Restaurant bistronomique Sauternes
Une table bistronomique récompensé d'un Bib Gourmand au Guide MICHELIN 2026
Entre vignes et forêt, La Chapelle de Guiraud vous accueille dans un cadre naturel préservé, au sein du domaine viticole du Château Guiraud. Ce lieu singulier prend place dans l’ancienne chapelle du domaine, soigneusement réhabilitée en un espace chaleureux mêlant salle de restaurant, bar, salons privatifs et terrasse avec vue sur le Château et ses vignes.
C’est en effet le tout premier restaurant installé au sein d’un 1er Grand Cru Classé en 1855, une première dans l’histoire des grands domaines bordelais, qui témoigne de l’engagement du Château Guiraud à faire vivre son terroir autrement, à travers l’art de la table.
Une cuisine locale, vivante et engagée
Ici, les produits locaux et de saison sont à l’honneur, tout comme les récoltes du potager bio du domaine. Chaque plat raconte une histoire de terroir, de fraîcheur et de respect de l’environnement. Les classiques de la gastronomie française y sont revisités avec subtilité, dans une approche contemporaine et accessible.
La cuisine de La Chapelle de Guiraud est imaginée et supervisée par l’équipe du Cercle Guiraud, la table étoilée du Château Guiraud, située au cœur du village de Sauternes. Cette filiation garantit une exigence culinaire constante, portée par une vision contemporaine et engagée.
À la tête des cuisines de La Chapelle, le Chef Thomas Simmoneau incarne cette dynamique. Présent dès l’ouverture du Cercle Guiraud en juillet 2023, il prend les rênes de La Chapelle de Guiraud lors de sa reprise en janvier 2025, avec la volonté d’y insuffler une identité forte et accessible.
Sa signature bistronomique s’exprime à travers des assiettes lisibles, de saison, mettant à l’honneur les produits locaux du Sud-Gironde. Une cuisine sincère et précise, où chaque ingrédient trouve sa juste place.
Début 2026, La Chapelle de Guiraud a été distinguée d’un Bib Gourmand au Guide MICHELIN. Une reconnaissance qui salue une cuisine généreuse et gourmande, alliant qualité des produits, maîtrise des cuissons et excellent rapport qualité-prix.
Espaces privatifs et événements sur mesure
Deux salons privatifs sont disponibles, dont l’un dans l’ancienne chapelle du domaine, pour vos événements professionnels ou privés. La privatisation complète du restaurant est également possible. L’équipe peut également concevoir des expériences sur mesure avec des activités telles que visites du domaine, dégustations ou encore balades à vélo.
Une ambiance chaleureuse et ouverte
La salle du restaurant s’ouvre sur une cuisine visible depuis l’espace bar, créant une atmosphère vivante et décontractée. Vous pouvez choisir de vous installer sur un canapé, à une table pour deux ou autour d’une grande tablée.
Aux beaux jours, la terrasse extérieure vous accueille pour un moment suspendu, avec une vue imprenable sur le château et les rangs de vignes alentour. Un lieu pensé pour le partage, la simplicité et le plaisir.
Une carte de vins inspirée du domaine
La carte des vins reflète l’identité du lieu et célèbre la richesse du terroir de Sauternes. Elle met en lumière les cuvées du Château Guiraud, pionnier de la viticulture biologique parmi les Grands Crus Classés de 1855, ainsi que celles des autres propriétés du label Terres de Natures. Une carte pensée pour accompagner chaque plat avec justesse, et offrir une découverte sensorielle complète du vignoble local.
Evénements & activités
L’Immersion : l'expérience complète
Au-delà du repas, La Chapelle de Guiraud propose une véritable immersion dans l’univers du vin. Avec l’expérience « L’Immersion », combinez un déjeuner au restaurant avec « L’Odyssée de Guiraud » : une visite du domaine d’1h30 pour comprendre son histoire, ses engagements environnementaux et déguster les quatre vins du Château. Une manière unique de prolonger l’expérience et de s’imprégner pleinement de l’esprit du lieu.
Forfait : 56 € / personne
La Boutique des Vins Terres de Natures
Les vins Terres de Natures servis à La Chapelle de Guiraud sont disponibles à la vente à emporter, directement au prix propriété. Liquoreux, blanc sec, rouge des Graves, des crus du Beaujolais ou du Languedoc, à la bouteille ou au carton, repartez avec les vins qui ont accompagné votre repas.
→ Château Guiraud • Sauternes
→ Château de Callac • Graves
→ Château des Bachelards • Beaujolais
→ Domaine Les Aurelles • Languedoc
Une situation idéale au cœur du Sauternais
Située à Sauternes, à seulement 40 minutes au sud de Bordeaux, La Chapelle de Guiraud bénéficie d’un emplacement privilégié au sein du domaine du Château Guiraud. Facilement accessible, le site dispose d’un parking privé avec bornes de recharge pour véhicules électriques, ainsi que d’un accès PMR pour garantir le confort de tous les visiteurs.
Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour dans le Sauternais, le Château de Callac, situé à proximité immédiate, propose un hébergement de charme au cœur du vignoble. Une belle opportunité de vivre pleinement l’art de vivre local, entre gastronomie, nature et patrimoine.
Horaires d'ouverture
Lundi, jeudi, vendredi et samedi
Midi – de 12h à 13h45
Soir – de 19h à 21h30
Dimanche
Midi – de 12h à 13h45
Mardi et mercredi
Fermé
Les ponts de mai 2026 :
Ouverture lundi 1er mai (midi et soir)
Fermeture lundi 11 mai (midi et soir)
Ouverture mardi 19 et le mercredi 20 mai (midi uniquement)